“Ci sono due tipi di ignoranza, quella di chi non sa e non ha l'umiltà di volere sapere e l'ignoranza di chi non sa ma ha la curiosità di conoscere”

Il sommelier è il commesso di un negozio che propone bottiglie di vino invece di vestiti, l'enologo è lo stilista che crea, sovrintende ed organizza la produzione del vino invece che quella dei vestiti.

di Leonardo Manetti