Si dovrebbe conoscere quanto e' intenso il dolore degli altri per comprendere l'intensita' del proprio dolore...Ma cio' non e' possibile poiche' ciascun dolore gode del riserbo della sua intensita'
Dopo cinquant'anni di mestiere:offrire un tovagliolo imbevuto al limone per disinfettarsi le mani e vederlo spremere su una porzione di calamari fritti ! ! !