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Qui c'è un cane che è morto annegato nel grasso a furia di pappare buoni bocconi. Poveri che passate rallegratevi, che di questo male non andate mai più sull'asse (non morirete mai).

Il mangiare e bere in santa libertà in mezzo ai galantuomini, agli amici, in tempo d'inverno al caldo, al fresco d'estate, dica chi vuole, è un gusto con i baffi.

Sono lontano anni luce da chi dice che è uno spreco mangiare al ristorante "quando a casa ti puoi preparare cose molto più buone". No, quelli non ci capiscono niente, di cibo e di ristoranti.

E su la tomba mia, tutta la gente, ce leggerà ‘sta sola dicitura: “Tolto da questo mondo troppo al dente”.

Il cibo preparato in casa può essere una rivoluzione all’eccesso di tecnologia della nostra epoca.

Carcarlo Pravettoni, leader della Carter & Carter, multinazionale specializzata in generi alimentari e sostanze che potrebbero diventarlo.